Sobre o Curso 

Psicanálise Clínica Aplicada à Nutrição

O curso Psicanálise Clínica Aplicada à Nutrição propõe uma formação interdisciplinar que integra os fundamentos da psicanálise clássica e contemporânea com a prática clínica nutricional. Partindo do pressuposto de que o comportamento alimentar é atravessado por processos inconscientes, afetos, experiências precoces e conflitos subjetivos, o curso capacita o profissional a compreender a alimentação para além do aspecto biológico.

Ao longo dos módulos, o aluno será conduzido a uma leitura clínica do sintoma alimentar, entendendo a comida como linguagem do inconsciente, o corpo como lugar de inscrição psíquica e a escuta como ferramenta essencial no atendimento nutricional. O curso oferece fundamentos teóricos, reflexões clínicas, aplicações práticas e cuidados éticos, favorecendo uma atuação mais humana, profunda e integrada.

GRADE CURRICULAR

CURSO: PSICANÁLISE CLÍNICA APLICADA À NUTRIÇÃO

Modalidade: Curso Livre / Extensão / Formação Complementar
Formato: Presencial | Online | EAD
Carga Horária Total: 120 horas (ajustável)
Pré-requisito: Profissionais ou estudantes das áreas de Nutrição, Psicologia, Psicanálise, Saúde ou áreas afins

OBJETIVO GERAL DO CURSO

Capacitar profissionais da saúde a compreender, interpretar e intervir nos comportamentos alimentares a partir de uma leitura psicanalítica, integrando escuta clínica, ética profissional e prática nutricional.

ESTRUTURA CURRICULAR POR MÓDULO

MÓDULO 1

FUNDAMENTOS DA PSICANÁLISE APLICADOS À NUTRIÇÃO

Carga Horária: 20 horas

Ementa

Introdução à psicanálise. Surgimento do inconsciente. Conceito de sujeito do desejo. Diferença entre fome fisiológica e fome psíquica. O sintoma como formação do inconsciente. Contribuições da psicanálise para a prática nutricional contemporânea.

Conteúdos Programáticos

• História e fundamentos da psicanálise

• O inconsciente e suas manifestações

• Desejo, falta e repetição

• O sintoma alimentar como expressão psíquica

• Interfaces entre psicanálise e nutrição

Competências Desenvolvidas

• Compreender conceitos básicos da psicanálise

• Identificar o sintoma alimentar como expressão subjetiva

• Ampliar o olhar clínico para além do biológico

MÓDULO 2

INCONSCIENTE, ORALIDADE E COMPORTAMENTO ALIMENTAR

Carga Horária: 20 horas

Ementa

A fase oral do desenvolvimento psicossexual. Fixações orais. Relação entre prazer, dependência e alimentação. Regressão psíquica. Implicações clínicas da oralidade no comportamento alimentar adulto.

Conteúdos Programáticos

• Fases do desenvolvimento psicossexual

• Oralidade e vínculo afetivo

• Fixações e regressões

• Dependência alimentar e compulsão

• Relação entre ansiedade e alimentação

Competências Desenvolvidas

• Reconhecer padrões alimentares ligados à oralidade

• Compreender comportamentos regressivos

• Relacionar experiências precoces e alimentação atual

MÓDULO 3

A ALIMENTAÇÃO COMO LINGUAGEM DO INCONSCIENTE

Carga Horária: 20 horas

Ementa

O sintoma como linguagem. A comida como substituto do desejo. Compulsão, restrição e culpa alimentar. O corpo como palco de conflitos inconscientes. Leitura clínica do sintoma alimentar.

Conteúdos Programáticos

• Sintoma e simbolização

• Comer em excesso e privação

• Culpa, punição e controle alimentar

• Corpo simbólico

• Escuta do sintoma alimentar

Competências Desenvolvidas

• Interpretar o comportamento alimentar simbolicamente

• Compreender o sintoma como comunicação

• Desenvolver leitura clínica do corpo

MÓDULO 4

CORPO, AFETO, IMAGEM CORPORAL E IDENTIDADE

Carga Horária: 20 horas

Ementa

O corpo na psicanálise. Construção da imagem corporal. Ideal do eu e sofrimento psíquico. Influência sociocultural no corpo e na alimentação. Relação entre identidade, autoestima e alimentação.

Conteúdos Programáticos

• Corpo real, imaginário e simbólico

• Imagem corporal

• Ideal do eu e superego

• Cultura, mídia e padrões estéticos

• Alimentação e identidade

Competências Desenvolvidas

• Analisar conflitos relacionados à imagem corporal

• Compreender o impacto cultural na alimentação

• Acolher o sofrimento ligado ao corpo

MÓDULO 5

ESCUTA CLÍNICA NO ATENDIMENTO NUTRICIONAL

Carga Horária: 20 horas

Ementa

Escuta clínica psicanalítica aplicada à nutrição. Diferença entre ouvir e escutar. O valor do silêncio. Evitando o discurso moralizante. Manejo da transferência no contexto nutricional.

Conteúdos Programáticos

• Conceito de escuta clínica

• Transferência e resistência

• Silêncio e fala

• Postura ética no atendimento

• Relação profissional–paciente

Competências Desenvolvidas

• Desenvolver escuta empática e clínica

• Evitar julgamentos e moralização alimentar

• Manejar situações emocionais no atendimento

MÓDULO 6

PRÁTICA INTEGRADA, ÉTICA E INTERDISCIPLINARIDADE

Carga Horária: 20 horas

Ementa

Limites da atuação profissional. Encaminhamentos éticos. Trabalho interdisciplinar. Construção do plano alimentar com escuta clínica. Estudos de caso e aplicação prática.

Conteúdos Programáticos

• Ética profissional na saúde

• Limites entre nutrição e psicoterapia

• Encaminhamento responsável

• Trabalho em equipe multiprofissional

• Estudos de caso clínicos

Competências Desenvolvidas

• Atuar de forma ética e responsável

• Integrar escuta clínica ao plano alimentar

• Trabalhar de forma interdisciplinar

 METODOLOGIA DIDÁTICA

• Aulas expositivas dialogadas

• Leitura dirigida de textos

• Estudos de caso

• Exercícios reflexivos

• Questionários avaliativos (quizzes)

• Discussões clínicas supervisionadas

AVALIAÇÃO

• Participação nas atividades

• Exercícios ao final de cada módulo

• Avaliação final objetiva ou reflexiva

CERTIFICAÇÃO

Certificado de Conclusão do Curso de Psicanálise Clínica Aplicada à Nutrição, com carga horária total especificada.